一说起炸鸡腿DG

2021-03-06 12:33

一说起炸鸡腿,很多宝妈立马想起了麦当劳、肯德基,它们两可谓是炸鸡的经典大师了,就连“千颂伊”都爱吃炸鸡加啤酒,我们还不学会做哪行啊!赶紧来做菜百科,准备好材料,手把手叫你鸡腿怎样炸好吃!

鸡腿怎么炸好吃

家常便饭中的鸡腿人们很多时候都是用煮的,用炒的,但是极少是炸的。因为想吃炸的,家楼下的肯德基就有。不过外面做的怎么比得上自己动手做的呢?好吃不上火的炸鸡腿,赶紧学起来!

鸡腿怎么炸好吃?

主料:鸡腿8个

辅料:鸡蛋1个,淀粉50g,葱适量,白糖适量,面包糠200克,面粉50g,姜适量,料酒适量,盐适量,酱油适量

做法:

1、准备煮锅,在里面加入适量的清水,放入洗净的鸡腿,加入姜片、葱段以及料酒,大火煮到水开之后的15分钟,就可以关火了,此时鸡腿处于八成熟的阶段。

2、焯水后的鸡腿沥干水分,放入大碗中,加入食盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段,抓均匀后静置,腌制2小时。

3、期间,我们制作全蛋糊,在碗中加入面粉、淀粉、鸡蛋还有适量的水,搅拌成为全蛋糊。

4、2小时后,将腌制好的鸡腿拿出来,放入全蛋糊里面,滚来滚去,直到均匀地裹上面糊。

5、再放入油面包糠的大碗里面,翻滚均匀。

6、准备炒锅,里面加入较多的油,开大火烧到油6成熟的时候,放入鸡腿,炸到变成金黄色。

做菜百科大舌头:在炸鸡腿的时候,要注意多点翻动鸡腿,不然很容易炸得不均匀,或者炸焦了。

炸鸡腿用什么粉

炸鸡腿的时候用什么做成炸料呢?是用粉好?还是用蛋液好?特别是第一次学习炸鸡腿的宝妈们更要看过来了!

Q:炸鸡腿用什么粉?

A:可以用超市有卖的炸鸡粉,或者面粉,还有油炸粉、淀粉。

如果直接用粉炸的话,就叫做干炸,吃起来比较香脆,但是也比较上火,和肯德基那些差不多。

如果用粉加上鸡蛋液、色拉油以及水,搅拌均匀之后,再放入鸡腿裹均匀再炸的话,就叫做软炸,这样吃起来香脆程度亚于干炸,但是也没有那么上火。

炸鸡腿前用什么腌制

相信大家都知道,炸鸡腿之前要进行一番腌制,如果不腌制,炸出来的鸡腿只有外酥,里面可是淡而无味的哦!所以,炸鸡腿前腌制这一步骤,非常重要呢!

第一种腌制方法:加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减, 做稍微甜一些会比较好吃)。

第二种腌制方法:先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面,静置半小时后,加入料酒、洋葱、青椒、老抽,抓均匀后静置15分钟。

第三种腌制方法:加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱。

第四种腌制方法:加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋。

做菜百科大舌头:如果想要腌制得更加入味的哈,除开腌制抓均匀后放入冰箱冷冻,还可以用竹签在鸡腿上扎上无数个小洞,这样有助于腌料进入鸡肉里面。

鸡腿要怎么炸才又大又好看

炸鸡腿绝对是一项技术活,第一次炸的时候不是炸焦,就是变形,完全看不上眼,更不用说吃下去了。到底鸡腿要怎么炸才又大又好看呢?

1、腌制的时候,在鸡腿上划几道口子,或者戳上N个小洞,这样更容易入味,炸的时候也更容易熟,避免外面已经酥脆了,但是里面还有血哈。

2、腌制的时间,如果想炸出来的鸡腿好吃,建议腌制一个晚上最好。

进指挥所少、上招待所多。3、选择面粉和淀粉,它们的比例为1:3,不能用纯面粉,同时也不用另外加水了,直接用干粉挂上,意思就是说将腌制好的鸡腿直接扔到干粉里面裹上均匀的一层,然后开油锅,放进去炸就可以了。

4、油温。炸鸡腿的时候,最好等到锅里面的油热到6成熟的时候,才放入鸡腿肉,这样就不会油花四溅。

炸鸡腿吃太多了会怎么样

经过韩剧《星你》的一股热潮之后,千颂伊的炸鸡加啤酒这种搭配简直是风靡了年轻人的圈子。不过炸鸡腿吃太多可不好呢!下面我们就来了解一下吃太多炸鸡的危害吧!

炸鸡腿吃太多了会怎么样?

1、容易上火。因为炸鸡挂干粉经过油炸,上火力度up。稍微多吃一点,第二天都要喉咙痛,甚至爆发痘战了。

2、胃受伤。经常吃炸鸡腿,会使肠胃很受伤,还可能发生持续性腹泻、腹痛,甚至大便中带有血丝,最严重的甚至导致直肠癌。

3、引起肥胖。吃太多炸鸡还会容易发胖,看西方人就懂了!

梅州治白癜风
武汉治疗早泄哪家好
重庆荨麻疹专科医院
相关阅读
无痕无创双眼皮适合圆脸吗让你快速美白力量

不怕没有。无痕无创双眼皮适合圆脸吗 让你快速美白 因双眼皮整形是能够一定程度上漂亮眼睛水汪汪,使其给爱美的朋友最好的两眼一种天真烂漫的感觉,这样的活泼灵动在单眼皮的爱美的朋友脸上是体现不出优势,单眼皮的爱

2021-04-12 05:41
无痕无创双眼皮的价格怎么样呢为什么偏偏不力量

无痕无创双眼皮的价格怎么样呢 为什么偏偏不同 白龙潭山森林火灾余火彻底清理 4名护林员被烧伤饱满有神的双眼皮重睑是很多单睑患者心向往之的,无痕无创双眼皮整形也是实际深入人心变美手术之一,假如天生是单睑的美眉

2021-04-12 05:40
无痕无创双眼皮是不是不自然造就美丽大眼力量

2012年夏收小麦、早稻和夏收油菜籽每亩纯收益分别只有152元、321元和55元。农民说无痕无创双眼皮是不是不自然 造就美丽大眼 好看一点的双眼皮是许多眼睛太小女性做梦都想不到的,无痕无创双眼皮提升因此就是十分的火热整形

2021-04-12 05:40
无痕无创双眼皮效果好到什么程度随便愉快获力量

想帮那边踢球都可以。一开始小朋友们自己玩得很高兴无痕无创双眼皮效果好到什么程度? 随便愉快获得有吸引力的眼睛 完美迷人的重睑线是很多眼睛单调女性朋友做梦都想着的,无痕无创双眼皮整容也同样此刻一种流行趋势改

2021-04-12 05:39
无痕无创双眼皮手术完成之后各方面的护理的力量

至每加仑1.9252美元无痕无创双眼皮手术完成之后各方面的护理的注意事项 眼眸对面貌的美丽起着相当重要的用处,为赋予我们活力,因而会说的眼眸到哪全是让人羡慕的,如今通过双眼皮美容术同样能够叫你拥有迷人眼睛。无痕

2021-04-12 05:38
无痕无创双眼皮大致价格一览表影响因素有哪永恒

还是粉色的睡衣无痕无创双眼皮大致价格一览表 影响因素有哪一些 双眼皮重睑,极易使女生的双眸看上去,敞亮、没有裂痕进而样子美美哒,出现灵活、光泽以致动人的漂亮的意向。但是女士女孩相当多的总是拒绝单眼皮,这令

2021-04-12 05:38
友情链接