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2020-04-05 10:41

油炸猪肉丸子的做法大全为你做出3款不同味道的丸子

在家时间充余,特想吃家里的肉丸子,去菜场把所面要的材料备好,我和老爸就开始着手做了。刚炸出来的,外酥里嫩,特好吃。剩下的还可以做家里的大锅菜。

在家时间充余,特想吃家里的肉丸子,去菜场把所面要的材料备好,我和老爸就开始着手做了。刚炸出来的,外酥里嫩,特好吃。剩下的还可以做家里的大锅菜。炸猪肉丸子的做法1:猪上肉剁成肉末,大约为600克。干香菇泡开洗净切小粒,胡萝卜、香葱也切小粒,姜切蓉。把肉末、姜蓉、蔬菜粒都混合在一起,加入料酒、盐、酱油、白糖、生粉、麻油、鸡粉搅拌均匀,再加入40ml的水,往一个方向搅匀,让水充分被吸收,再加入40ml的水,再搅匀。再加入蛋液,再搅匀,然后静置40分钟待用。热锅放油,大火加热至放一点肉末下去能快速冒大泡泡,把肉末挤成丸子,下锅炸至表面金黄,先捞起。然后熄火待油温下落(大约10分钟)。再开小火把丸子慢慢炸熟即可。小诀窍:分次加水搅匀,再加水,再加蛋液搅匀,可以让肉更好的吸收,顺着一个方向搅,丸子会有弹性一点哦!

在家时间充余,特想吃家里的肉丸子,去菜场把所面要的材料备好,我和老爸就开始着手做了。刚炸出来的,外酥里嫩,特好吃。剩下的还可以做家里的大锅菜。

炸肉丸的做法2:猪前腿五花肉洗净沥干,切成粗长条。用绞肉机绞成粗肉末。肉末放入容器,加入除玉米淀粉外的所有调味料、鸡蛋和清水,沿同一方向搅至上劲,最后加入玉米淀粉也搅上劲。可分为水丸子和生丸子两种做法:水丸子做法——锅中放入清水置于火上,开最小火,丸子做好轻轻放入水中,所有丸子下入水中后转中大火,沸腾后关火,水丸子就做好了。空炸锅里可垫上锡纸,选择炸温200℃,直接把水丸子放进空气炸锅炸篮内,设定炸制时间为12分钟,最后2分钟拉开炸篮翻身一次(翻动时不用关机,直接拉出炸篮操作)

在家时间充余,特想吃家里的肉丸子,去菜场把所面要的材料备好,我和老爸就开始着手做了。刚炸出来的,外酥里嫩,特好吃。剩下的还可以做家里的大锅菜。

炸肉丸的做法3:准备好七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁),猪肉馅里磕入一粒鸡蛋,调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精,倒入馒头屑炸,用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)握住适量的肉馅,从大姆指和食指中挤出肉圆子,油锅烧热后,转中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黄,即可。

标签:油炸猪肉丸子的做法大全

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